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不銹鋼廚房設備的維護介紹
瀏覽次數:2885次 發(fā)布日期:2023-05-24

隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,從小餐館到大酒店,不銹鋼廚具和設備的使用越來(lái)越廣泛,但許多人對不銹鋼廚房設備的維護知之甚少。

許多人認為不銹鋼廚房設備永遠不會(huì )生銹。事實(shí)上,不銹鋼廚房設備具有良好的耐腐蝕性,因為其表面形成有鈍化膜,這實(shí)質(zhì)上是一種更穩定的氧化物形式。換句話(huà)說(shuō),盡管不銹鋼廚房設備的氧化程度因使用條件而異,但最終還是會(huì )被氧化。這種現象通常被稱(chēng)為腐蝕。

不銹鋼廚房設備

不銹鋼廚房設備應該如何維護?讓我們跟著(zhù)小編去看看。

如果不銹鋼廚房設備表面有漂白劑或各種酸粘著(zhù)物。立即用水沖洗,用氨水溶液或中性碳酸氫鈉溶液浸泡,并用中性洗滌劑或溫水清洗。如果不銹鋼廚房設備表面出現彩虹圖案,這可能是由于過(guò)度使用洗滌劑或油,可以用溫水或中性洗滌劑清洗。不銹鋼廚房設備表面的污垢引起的生銹可以用10%的硝酸或研磨清潔劑清洗。

事實(shí)上,使用不銹鋼廚房設備最重要的是日常維護。不銹鋼廚房設備的表面必須定期清洗,保持干燥,以延長(cháng)其使用壽命。清潔不銹鋼廚房設備表面時(shí),必須注意不要劃傷表面,避免使用含有漂白粉、鋼絲球、研磨工具等的清洗液。并確保使用中性清洗液或清水。使用洗滌劑后,一定要用清水清洗并用干布擦干。

只要我們使用正確的維護方法,我們就能延長(cháng)不銹鋼廚房設備的使用壽命,并使其長(cháng)時(shí)間保持光亮。


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